鮭とばハラスの食べ方から、美味しくするチョイ足し

中村漁業部、ネットショップ店長の中村です。
「　鮭とばハラス　」名前に興味があって、買ったんだけど、、、
実物を初めて見る方は、きっと戸惑うでしょう。

・　そのまま、かじるの？

この棒状、どこから手を付けるべきか？
鮭とばの中で、ハラスの食べ方は、一番難しいかも。
そんなハラスの食べ方につきまして、ご説明いたします。 皮を剥がして、食べます

・　鮭の皮を剥がす

鮭とばハラス、ですが生でも食べれます。
ただ、鮭とばの皮、を剥がしてください。
ハラスの皮は、他の部位より厚いので、噛み切れません。

１　先っぽを、ハサミでカット

まずは、とっかかりを作ります。
先端を少しだけ、ハサミでカット。
（　ハサミは、100円均一でもOK。　）

２　めくれた部分、を探す

先っちょをカットしたら、
角張った部分に、ご注目くださいっ！
少しめくれて、皮が剥けやすくなっております。

３　角から、剥がします

少し剥けた皮部分を、少しづつ拡大していきます。
ある程度まで剥けたら、とは勢い。
エイッ、と剥きます。

・　全部、剥がしましょう

>皮がむけ始めたら、グッと引っ張ります。
そのまま、全部剥がしてください。

・　一口サイズにハサミでカット

皮を剥いたら、ハサミでカットします。
大きさは好みですが、
一口サイズにカットすると、食べやすくなります。 鮭の皮せん ・　あまった鮭の皮を、焼くだけ あまった鮭の皮、捨てないでください。
調理器具は、フライパンでもＯＫ。
少し焼くだけで、パリパリの皮せんべいになります

・　焼くだけです

焼き加減は、お好みですが、
少し焦がすと、香ばしくなります。
皮の表と裏、両面を焼いてください 焼いて食べる １　ハラスを、ひと口サイズにカット
大きすぎると、食べるのも大変。
まずは、小さくカットしましょう。
（１００均のキッチンバサミで、簡単にカットできます。） ２　フライパンで、弱火で焼く ハラスは生でも食べれますので、生っぽくてもOK
「　火が通れば　」良いです。
フライパンでも、電子レンジでも、
ご家庭の調理器具で、お願い致します。
３　皮の部分は、じっくり焼く
しかし、皮だけは固いので、時間をかけてください。
皮を下にして、少し焦がすくらいでお願い致します。 焼きハラスと、合うお酒
しかしビールはハラスに合わせると、少し濃すぎる感じ。

個人的には、酎ハイがおススメ。

特にレモンハイ（甘くないタイプ）は良い感じ。