ヤリイカの丸干し

・　八戸産ヤリイカ

八戸では、主に4種類のイカが水揚げされる。
一番多いのはスルメイカ。
「　ヤリイカ　」という、イカも水揚げされる。

いわゆる高級魚で、寿司ネタとして使われる。
今回は、そのヤリイカを使った丸干し。
数量限定でお作りしました。

・ところで、ヤリイカって？

イカの先がとがっている。
槍のような形、と言うのでヤリイカ。
コリッとした食感。
そして、独特の甘味がある。

　上品な、いか丸干し

イメージとしては、上品なイカ丸干し、だと思います。
素材に甘味があって、ワタが少ない。
いか丸干しを食べて
「　ちょっとしょっぱい　」
「　味がキツイ　」
と感じる方に、おススメです。

焼いて食べて

ご家庭の、魚焼きグリルでOK
かるーく、焼いてください。
オーブントースター、フライパンでもOK。
あまり焼かないのが、コツです。

・　しみじみとした旨さ

おススメは純米酒。
コメの味が、烏賊と相性良し
疲れた日の一杯にどうぞ。

数量限定

・　今回は、8パック限定です。

もちろん、来季まで出来ません
お早めにお願い致します。